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紫包菜

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，是十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，也是结球甘蓝中的一个类型。

紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、叶酸、维生素A、生育酚、铜、硒、钙、锰、锌等矿物质。

紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形，主要特点是叶片中花青素含量或比例较高，起源于地中海沿岸，目前在我国大部分地区都有种植。

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